Hành, một rau gia vị quen thuộc của mọi gia đình Việt, còn có nhiều tên gọi khác là: hành hương, hành lá, hành ta, hành vó và thông bạch đại thông.
 |
| Chữa bệnh từ hành lá rất hiệu quả |
Tên khoa học là Allium fistulosum, thuộc họ Hành (Alliaceae). Thành phần chủ yếu trong hành là nước, chiếm khoảng 86,8%. Ngoài ra, trong hành chứa một lượng vừa phải các chất protein, chất béo, chất xơ cũng với một lượng đáng kể calci, phosphor và kali. Hành chứa rất ít calo (50 calo/100 g hành). Thân hành chứa một lượng đáng kể caroten và chất sắt rất tốt cho cơ thể.
Theo y học cổ truyền, về tính vị quy kinh: hành có vị cay, tính ôn, vào kinh phế và vị. Tác dụng dược lý là tán hàn, giải biểu, hoạt huyết, thông khí, điều hòa kinh mạch...
➤Một số ứng dụng chữa bệnh hay của hành hoa như sau:
1. Chữa cảm mạo phong hàn: hành 10g, lá tía tô 10g, hai vị đem xắt nhỏ, lòng đỏ trứng 2 quả. Nấu cháo hoa sau đó cho hành hoa và tía tô, trứng vào đánh đều lên, ăn khi cháo còn nóng. Bài thuốc này có tác dụng giải cảm, ra mồ hôi.
2. Chữa mụn nhọt: hành củ nướng chín giã nát đắp vào mụn nhọt khi còn nóng.
3. Chữa tiểu tiện không lợi: hành 20g, mã đề 20g, râu bắp15g, rễ cỏ tranh 15g. Sắc uống ngày 1 thang.
4. Chữa ngạt mũi, thở không thông: hành 20g sắc uống.
5. Chữa viêm tuyến vú: hành 20 - 30g, giã nát, hấp nóng. Đắp chườm vào chỗ đau.
6. Chữa chín mé: củ hành nướng chín, đập giập đắp vào chỗ đau.
7. Chữa động thai ra máu: hành củ 20g, giã nát. Ăn với cháo gạo nếp khi còn nóng.
8. Chữa cảm cúm nhức đầu: hành ta 6 - 8 củ, gừng sống 10g, xắt mỏng, cho vào 1 ly nước sôi, xông miệng mũi mỗi ngày 2 - 3 lần. Đồng thời nên sắc nước gừng và hành để uống (1 ly giữa bữa ăn và 1 ly trước khi đi ngủ).
9. Chữa cảm sốt nhức đầu: hành củ 30g, gừng tươi 20g, trà búp khô 8g, tía tô 6g. Sắc uống làm 2 lần trong ngày. Uống lúc thuốc còn nóng.
10. Chữa xơ vữa động mạch: củ hành 60g, giã nát cùng 60g mật ong đun sôi kỹ, khuấy đều, sau khi nguội cho vào bình đã khử khuẩn để dùng dần. Ngày 2 lần, mỗi lần 5 - 7g, uống với nước sôi; 7 ngày là 1 đợt điều trị. Lúc uống bỏ bã hành ra.
11. Chữa đau thần kinh sườn: củ hành tươi 100g, gừng sống 2 củ, củ cải trắng 2 miếng. Giã nát, sao nóng bọc vào túi vải hơ nóng đắp vào chỗ đau.
12. Chữa bệnh tiểu đường: củ hành tươi 100g, rửa sạch cắt nhỏ chần qua nước sôi, thêm vào ít xì dầu, dầu mè trộn đều ăn với cơm, ngày 2 lần.
13. Thông tiêu ẩm (dùng cho các trường hợp đau bụng do lạnh, buồn nôn, nôn ra nước trong): hành 20g, gừng tươi 10g, bột tiêu 3g. Tất cả giã nát, cho nước sôi pha hãm rồi uống.
14. Thông xị thang (dùng các trường hợp cảm mạo phong hàn, đau đầu, đau tức vùng ngực không có mồ hôi, sợ lạnh kèm theo đau bụng buồn nôn, tiêu chảy): hành tươi cả rễ 30g, gừng tươi 8g, đạm đậu xị 12g, rượu nhạt (hoàng tửu) 30 ml. Hành đem rửa sạch xắt lát, gừng đập giập; cho cả 3 vị thuốc vào nồi, thêm 500 ml nước, đun sôi, cho tiếp rượu vào, khuấy đều, gạn lấy nước thuốc; uống nóng làm vã mồ hôi.
15. Thông táo thang (dùng cho các trường hợp suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể sau chữa bệnh lâu ngày, mất ngủ, đau nhức gân xương): đại táo 20 trái, củ hành có rễ lá 7 củ. Đại táo rửa sạch ngâm mềm, thêm 1 chén nước đun nhỏ lửa 20 phút, cho tiếp hành đã rửa sạch xắt lát, tiếp tục đun 10 phút. Để nguội ăn táo, uống nước.
16. Chữa viêm khớp: củ hành to 60g, gừng già 15g. Cùng giã nát, cho rượu trắng vừa đủ, đánh đều đắp vào chỗ đau.
1. Chữa cảm mạo phong hàn: hành 10g, lá tía tô 10g, hai vị đem xắt nhỏ, lòng đỏ trứng 2 quả. Nấu cháo hoa sau đó cho hành hoa và tía tô, trứng vào đánh đều lên, ăn khi cháo còn nóng. Bài thuốc này có tác dụng giải cảm, ra mồ hôi.
2. Chữa mụn nhọt: hành củ nướng chín giã nát đắp vào mụn nhọt khi còn nóng.
3. Chữa tiểu tiện không lợi: hành 20g, mã đề 20g, râu bắp15g, rễ cỏ tranh 15g. Sắc uống ngày 1 thang.
4. Chữa ngạt mũi, thở không thông: hành 20g sắc uống.
5. Chữa viêm tuyến vú: hành 20 - 30g, giã nát, hấp nóng. Đắp chườm vào chỗ đau.
6. Chữa chín mé: củ hành nướng chín, đập giập đắp vào chỗ đau.
7. Chữa động thai ra máu: hành củ 20g, giã nát. Ăn với cháo gạo nếp khi còn nóng.
8. Chữa cảm cúm nhức đầu: hành ta 6 - 8 củ, gừng sống 10g, xắt mỏng, cho vào 1 ly nước sôi, xông miệng mũi mỗi ngày 2 - 3 lần. Đồng thời nên sắc nước gừng và hành để uống (1 ly giữa bữa ăn và 1 ly trước khi đi ngủ).
9. Chữa cảm sốt nhức đầu: hành củ 30g, gừng tươi 20g, trà búp khô 8g, tía tô 6g. Sắc uống làm 2 lần trong ngày. Uống lúc thuốc còn nóng.
10. Chữa xơ vữa động mạch: củ hành 60g, giã nát cùng 60g mật ong đun sôi kỹ, khuấy đều, sau khi nguội cho vào bình đã khử khuẩn để dùng dần. Ngày 2 lần, mỗi lần 5 - 7g, uống với nước sôi; 7 ngày là 1 đợt điều trị. Lúc uống bỏ bã hành ra.
11. Chữa đau thần kinh sườn: củ hành tươi 100g, gừng sống 2 củ, củ cải trắng 2 miếng. Giã nát, sao nóng bọc vào túi vải hơ nóng đắp vào chỗ đau.
12. Chữa bệnh tiểu đường: củ hành tươi 100g, rửa sạch cắt nhỏ chần qua nước sôi, thêm vào ít xì dầu, dầu mè trộn đều ăn với cơm, ngày 2 lần.
13. Thông tiêu ẩm (dùng cho các trường hợp đau bụng do lạnh, buồn nôn, nôn ra nước trong): hành 20g, gừng tươi 10g, bột tiêu 3g. Tất cả giã nát, cho nước sôi pha hãm rồi uống.
14. Thông xị thang (dùng các trường hợp cảm mạo phong hàn, đau đầu, đau tức vùng ngực không có mồ hôi, sợ lạnh kèm theo đau bụng buồn nôn, tiêu chảy): hành tươi cả rễ 30g, gừng tươi 8g, đạm đậu xị 12g, rượu nhạt (hoàng tửu) 30 ml. Hành đem rửa sạch xắt lát, gừng đập giập; cho cả 3 vị thuốc vào nồi, thêm 500 ml nước, đun sôi, cho tiếp rượu vào, khuấy đều, gạn lấy nước thuốc; uống nóng làm vã mồ hôi.
15. Thông táo thang (dùng cho các trường hợp suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể sau chữa bệnh lâu ngày, mất ngủ, đau nhức gân xương): đại táo 20 trái, củ hành có rễ lá 7 củ. Đại táo rửa sạch ngâm mềm, thêm 1 chén nước đun nhỏ lửa 20 phút, cho tiếp hành đã rửa sạch xắt lát, tiếp tục đun 10 phút. Để nguội ăn táo, uống nước.
16. Chữa viêm khớp: củ hành to 60g, gừng già 15g. Cùng giã nát, cho rượu trắng vừa đủ, đánh đều đắp vào chỗ đau.
BS. Huỳnh Liên Đoàn (Hội y học TP. Hồ Chí Minh)