Phở cuốn được dùng rất phổ biến với những người chăm sóc sức khỏe hoặc những người đang giảm cân. Bởi vì, rất dễ làm, hương vị rất ngon và tốt cho sức khỏe. Sau đây sẽ giới thiệu công thức. "Phở cuốn thức ăn ở mọi lứa tuổi." Phục vụ với nước chấm ngon.
➤Nguyên liệu
1. Thịt lợn băm (hoặc thịt gà băm) 500 gram
2. tiêu xay (hơi)
3. 2 muỗng canh nước tương
4. 1 muỗng cà phê đường
5. 1 muỗng canh nước sốt
6. 1 muỗng canh dầu hào
7. 1 củ cà rốt (cắt thành dải hoặc dải dài)
8. Rau diếp (hoặc các loại rau xà lách khác tùy thích)
9. Lá húng quế mát (tùy chọn)
10. Rau mùi tây
11. Phở cuốn lớn
12. Nấm Shiitake (hơi)
➤Cách làm
1. Trộn thịt lợn băm với tiêu xay, nước tương và đường ướp trong khoảng 30 phút
2. Đổ thịt lợn với một ít nước trong chảo, tiếp theo là nấm shiitake. cho nước sốt gia vị và dầu hào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp khô, múc vào đĩa. Đặt sang một bên để làm mát
3. Hấp mì trong khoảng 10 phút, nhấc chúng ra khỏi lò và để nguội.
4. Đặt rau xà lách, húng quế, rau mùi tây, cà rốt vào trong phở rồi gấp hai mặt bột lên trên lớp nhân và cuộn thành những lát tròn, cắt thành miếng, ăn kèm với bánh quế.
➤Nguyên liệu làm nước chấm
1. 20 quả ớt xanh
2. Tỏi băm nhỏ, 10 tép
3. 1/4 chén lá húng quế thô
4. 1/4 chén giấm
5. 1/4 muỗng cà phê muối
6. Xi-rô (1/4 cốc nước và 1/8 chén đường, đun sôi để hòa tan, để nguội)
➤Cách làm nước chấm
1. Trộn ớt, tỏi và húng quế với nhau, thêm giấm, muối và xi-rô vào máy xay cho nhuyễn. Sau đó, rót ra chém. Như vậy, chúng ta đã có một nước chấm ăn cùng với phở cuốn rất ngon.